調理時間 熱量 486kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)
豚肉はボールに入れ、下味の材料を加えてもみ込み、10分ほどおく。
別のボールにころもの材料を入れ、少しだまが残るくらいに、菜箸でさっくりと混ぜる。
フライパンに、揚げ油を深さ3cmほど入れて中温(170~180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱し、豚肉を1枚ずつ2のころもにくぐらせて、広げながら入れ、からりと揚げる。油をきって器に盛り、あればレモンを絞っていただく。
(時間20分、塩分1人分1.9g、熱量1人分486kcal)
レシピ掲載日: 2000.3.17
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