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ポテトのチーズクリーム焼き

こくのあるチーズクリームが赤ワインにぴったり。香ばしい香りも楽しみたい、簡単おつまみです。

料理:

撮影: 竹内章雄

ポテトのチーズクリーム焼き

材料 (4人分)

  • ロックフォールチーズ 70g
  • じゃがいも 3個
  • 生クリーム 1/3カップ
  • こしょう

熱量 202kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。鍋に入れ、ひたひたの水を加えて強火にかけ、じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら、ざるに上げて水けをきる。ロックフォールチーズと生クリームをボールに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

  • 耐熱皿にじゃがいもを並べ、こしょう少々をふる。チーズクリームを全体に回しかけ、オーブントースターで5~6分、こんがりと色づくまで焼く。
    (1人分202kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2000.12.2

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