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里いも、ベーコン、ほうれん草の炒めもの

里いもにベーコンとほうれん草を加えてボリューム満点！　あっさり塩味で炒めます。

料理：

撮影： 川浦堅至

里いも、ベーコン、ほうれん草の炒めもの

材料 （2人分4人分）

  • （2人分）
  • 里いも　大3個（250g）
  • ベーコン　80g
  • ほうれん草　1/3わ（100g）
  • 塩
  • サラダ油
  • こしょう
  • 　
  • （4人分）
  • 里いも　大6個（500g）
  • ベーコン　150g
  • ほうれん草　2/3わ（200g）
  • 塩
  • サラダ油
  • こしょう

調理時間  熱量 317kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • 里いもは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆで、水にとってさまし、水けを絞って長さ4cmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）を入れて中火で熱し、里いもを5分ほど炒める。ベーコンを加えてさらに1分炒め、ほうれん草を加えて塩少々（小さじ1/3）、こしょう少々（少々）で調味する。ほうれん草がほぐれたら火を止める。

レシピ掲載日： 2000.9.16

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