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里いも、ベーコン、ほうれん草の炒めもの

里いもにベーコンとほうれん草を加えてボリューム満点! あっさり塩味で炒めます。

料理:

撮影: 川浦堅至

里いも、ベーコン、ほうれん草の炒めもの

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • 里いも 大3個(250g)
  • ベーコン 80g
  • ほうれん草 1/3わ(100g)
  • サラダ油
  • こしょう
  •  
  • (4人分)
  • 里いも 大6個(500g)
  • ベーコン 150g
  • ほうれん草 2/3わ(200g)
  • サラダ油
  • こしょう

調理時間  熱量 317kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 里いもは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆで、水にとってさまし、水けを絞って長さ4cmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1(大さじ2)を入れて中火で熱し、里いもを5分ほど炒める。ベーコンを加えてさらに1分炒め、ほうれん草を加えて塩少々(小さじ1/3)、こしょう少々(少々)で調味する。ほうれん草がほぐれたら火を止める。

レシピ掲載日: 2000.9.16

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