主菜
更新日 2025/6/6
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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里いもは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆで、水にとってさまし、水けを絞って長さ4cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）を入れて中火で熱し、里いもを5分ほど炒める。ベーコンを加えてさらに1分炒め、ほうれん草を加えて塩少々（小さじ1/3）、こしょう少々（少々）で調味する。ほうれん草がほぐれたら火を止める。
レシピ掲載日 2000.9.16
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
20分
317kcal
