材料を見る

主菜

いわしのにんにくじょうゆ煮

0(0件)

更新日 2025/6/19

いわしのにんにくじょうゆ煮
撮影 川浦堅至

ソテーしてから煮るので、あっさりとした口当たり。フライパンで手軽に作れるのも魅力。

0(0件)

更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 40分

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    204kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • いわし
    3
  • にんにく
    1かけ
  • 煮汁

    • だし汁
      1/2カップ
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 大さじ1と1/2
  • サラダ油
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 40
    1. 1

      いわしは、うろこを取り除いて頭を落とし、長さを半分に切って菜箸で内臓をかき出す。水洗いをし、ペーパータオルで水けを拭く。にんにくは縦半分に切って包丁の腹を当て、上からこぶしでかるくたたいてつぶす。

    2. 2

      フライパンにサラダ油大さじ1/2(大さじ1)を中火で熱し、いわしを入れて両面を焼く。いわしにこんがりと焼き色がついたら、ペーパータオルでフライパンに残った油を拭き取る。

    3. 3

      にんにく、煮汁の材料を加え、強火にして煮立てる。弱火にし、落としぶたをして20分ほど煮る。汁けがほぼなくなったら、器に盛る。
      (時間40分、塩分1人分2.7g、熱量1人分204kcal)

    レシピ掲載日 2000.6.17

    レビュー
    Review
    0(0件)

      レビューを投稿する

      評価
      ニックネーム
      レビュー本文

      質問

        このレシピについて質問する

        ニックネーム
        質問内容

        人気レシピランキング

          料理のきほん

          いわしを使ったレシピ

          新着レシピ

          おすすめレシピ

          今日の献立
          Today’s menu

          オレンジページ 8/2号

          NEW

          2025年07月17日発売
          (一部地域を除く)

          ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025

          ホームレシピ煮ものいわしのにんにくじょうゆ煮

          レシピを作った人

          夏梅 美智子

          料理家

          • Instagram
          • Instagram

          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

          人気レシピランキング

            今日の献立

            主菜

            ざっくりつくねのおろし照り焼き

            • 209kcal
            副菜

            ブロッコリーのツナしょうゆ煮

            • 154kcal
            汁物

            ワンタンの皮の中華スープ

            • 45kcal

            オレンジページ 8/2号

            NEW

            2025年07月17日発売
            (一部地域を除く)

            ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025