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納豆汁

納豆と相性のよい辛子を溶かしながらいただきます。春菊の香りとほろ苦さがアクセント。

料理:

撮影: 尾田学

納豆汁

材料 (4人分)

  • 納豆 2パック(60g)
  • わかめ(塩蔵) 20g
  • 春菊 2本
  • ねぎ 1/4本
  • だし汁 3と1/2カップ
  • みそ
  • 好みで溶き辛子

熱量 56kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • わかめは水に5分ほどつけてもどし、食べやすく切る。春菊は茎を切り、ざく切りにする。ねぎは小口切りにする。

  • 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらわかめを加えてさっと煮る。みそ大さじ2と1/2~3を溶かし入れ、ひと煮立ちさせる。春菊と納豆を加え、再び煮立ったらねぎを加えて火を止める。器に盛り、好みで溶き辛子をのせる。
    (1人分56kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 1999.10.17

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