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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ねばねばサラダ

名前の通り、ねばねばの食材を組み合わせたサラダ。長いものシャキッとした歯ごたえを楽しんで。

料理：

撮影： 対馬一次

ねばねばサラダ

材料 （4人分）

  • 長いも　250g
  • オクラ　1パック
  • 納豆　1パック（60g）
  • あればとんぶり　適宜
  • たれ
  • 　酢　大さじ2
  • 　だし汁（なければ水）　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　みりん　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ3
  • 　塩　少々
  • 酢
  • 塩
  • 練りわさび

熱量 117kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • 長いもは厚めに皮をむき、酢少々を入れた水に10分ほどさらして水でよく洗い、水けを拭く。3cm角くらいに切り、ビニール袋に入れてめん棒などでたたいてつぶす。オクラは塩少々をふってまな板でこするようにころがし、熱湯でさっとゆでる。冷水にとり、水けをきって幅5mmの小口切りにする。ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせる。

  • ボールに納豆を入れて粘りが出るまで混ぜ、長いもとオクラを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。あればとんぶりを散らしてたれをかけ、好みで練りわさび適宜を添える。
    （1人分117kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 1999.8.2

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