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副菜

ねばねばサラダ

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更新日 2025/6/21

ねばねばサラダ
撮影 対馬一次

名前の通り、ねばねばの食材を組み合わせたサラダ。長いものシャキッとした歯ごたえを楽しんで。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    117kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡部由佳

料理家

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      材料

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      4人分
      • 長いも
        250g
      • オクラ
        1パック
      • 納豆
        1パック
      • あればとんぶり
        適宜
      • たれ

        • 大さじ2
        • だし汁(なければ水)
          大さじ2
        • 砂糖
          大さじ2
        • みりん
          大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ3
        • 少々
      • 少々
      • 少々
      • 練りわさび
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        長いもは厚めに皮をむき、酢少々を入れた水に10分ほどさらして水でよく洗い、水けを拭く。3cm角くらいに切り、ビニール袋に入れてめん棒などでたたいてつぶす。オクラは塩少々をふってまな板でこするようにころがし、熱湯でさっとゆでる。冷水にとり、水けをきって幅5mmの小口切りにする。ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせる。

      2. 2

        ボールに納豆を入れて粘りが出るまで混ぜ、長いもとオクラを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。あればとんぶりを散らしてたれをかけ、好みで練りわさび適宜を添える。
        (1人分117kcal、塩分2.2g)

      レシピ掲載日 1999.8.2

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            渡部由佳

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                  • 448kcal
                  副菜

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                  • 169kcal
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                  • 24kcal

                  オレンジページ 8/2号

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