副菜
ねばねばサラダ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
名前の通り、ねばねばの食材を組み合わせたサラダ。長いものシャキッとした歯ごたえを楽しんで。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約180円
- カロリー
117kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 長いも250g
- オクラ1パック
- 納豆1パック
- あればとんぶり適宜
たれ
- 酢大さじ2
- だし汁（なければ水）大さじ2
- 砂糖大さじ2
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ3
- 塩少々
- 酢
- 塩
- 練りわさび
作り方
調理
- 1長いもは厚めに皮をむき、酢少々を入れた水に10分ほどさらして水でよく洗い、水けを拭く。3cm角くらいに切り、ビニール袋に入れてめん棒などでたたいてつぶす。オクラは塩少々をふってまな板でこするようにころがし、熱湯でさっとゆでる。冷水にとり、水けをきって幅5mmの小口切りにする。ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 2ボールに納豆を入れて粘りが出るまで混ぜ、長いもとオクラを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。あればとんぶりを散らしてたれをかけ、好みで練りわさび適宜を添える。 （1人分117kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1999.8.2