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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

サニーレタス入りポテトスープ

粉ふきいもを作ったら、鍋についたじゃがいもを使ってスープに。ミルクのやさしい味わいがポテトとマッチ。

料理：

撮影： 対馬一次

サニーレタス入りポテトスープ

材料 （2人分）

  • 粉ふきいもの粉（鍋に残ったもの）　全量
  • サニーレタスの葉　2枚
  • 牛乳　1/2カップ
  • 洋風スープの素（チキン・顆粒）　小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう　適宜
  • 塩

熱量 98kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • サニーレタスの葉は長さ5cmのせん切りにする。水１カップに洋風スープの素を溶かしてチキンスープを作っておく。

  • じゃがいもの粉が残っている鍋を弱火にかけ、牛乳を少しずつ加え、泡立て器で混ぜながらなめらかにする。チキンスープを加えて強火にし、沸騰したらサニーレタスを加えてしんなりするまで煮る。塩少々で調味して器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる 。
    （１人分98kcal、塩分1.3g）

粉ふきいもが鍋に残るレシピはこちら！

レシピ掲載日： 1999.6.17

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