サニーレタス入りポテトスープ
粉ふきいもを作ったら、鍋についたじゃがいもを使ってスープに。ミルクのやさしい味わいがポテトとマッチ。
料理： 栗山真由美
撮影： 対馬一次
- 熱量 98kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 粉ふきいもの粉（鍋に残ったもの） 全量
- サニーレタスの葉 2枚
- 牛乳 1/2カップ
- 洋風スープの素（チキン・顆粒） 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 適宜
- 塩
作り方
サニーレタスの葉は長さ5cmのせん切りにする。水１カップに洋風スープの素を溶かしてチキンスープを作っておく。
じゃがいもの粉が残っている鍋を弱火にかけ、牛乳を少しずつ加え、泡立て器で混ぜながらなめらかにする。チキンスープを加えて強火にし、沸騰したらサニーレタスを加えてしんなりするまで煮る。塩少々で調味して器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる 。
（１人分98kcal、塩分1.3g）
（１人分98kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：1999.6.17
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