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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根のサラダ

レモンのさわやかな酸味がきいた、あっさり味のサラダ。大根の食感を楽しんで。

料理：

撮影： 対馬一次

大根のサラダ

材料 （2人分）

  • 大根　1/3本
  • レモン　1/2個
  • パセリのみじん切り　1と1/2枝分
  • 塩
  • 砂糖
  • 酢
  • サラダ油

熱量 229kcal（1人分） 塩分 3.6g（1人分）

作り方

  • 大根は縦4等分に切って薄切りにする。レモンは皮に塩少々をふって手でこすり、水洗いして水けを拭く。縦4等分に切って薄切りにし、種を取り除く。

  • ボールに砂糖、酢各大さじ2、塩小さじ2をよく混ぜ合わせ、サラダ油大さじ4を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。完全に混ざったらパセリのみじん切りを加える。

  • 大根とレモンを2.に加えてあえ、冷蔵庫で15分ほど冷やして器に盛る。
    （1人分229kcal、塩分3.6g）

レシピ掲載日： 1999.5.2

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