キャベツと油揚げの辛子あえ
油揚げはカリッと香ばしく焼き上げて。ピリッとした辛子じょうゆが、キャベツの甘みを引き立てます。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 81kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉（大） 3枚
- 油揚げ 1枚
- 辛子じょうゆ
- しょうゆ 大さじ1
- 練り辛子 小さじ1/3
作り方
油揚げはオーブントースターに入れて両面に少し焦げ色がつくくらいまで焼き、縦半分に切ってから横5つ～6つに切る。キャベツの葉は洗って手で食べやすい大きさにちぎる。皿に広げてラップをかけ、電子レンジで2分強加熱する。しんなりとしたら取り出し、粗熱を取って水けを絞る。
ボールに辛子じょうゆの材料を混ぜ合わせ、油揚げとキャベツを入れて、全体をあえる。
（1人分81kcal、塩分1.4g）
（1人分81kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日：1999.5.2
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