close
レシピ検索
食材からレシピを探す
調理時間
熱量 217kcal(1人分)
塩分 2.7g(1人分)
鶏肉は薄いそぎ切りにする。下味の材料をバットに入れて混ぜ合わせ、鶏肉を入れて約15分漬ける。洋風スープの素を湯1/2カップで溶く。レモンの皮は細切りにする。さとうさや(なければきぬさや)は熱湯でさっとゆで、長さを半分に切る。片栗粉小さじ1を水大さじ1弱で溶いておく。
鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、手でたたいて余分な片栗粉を落とす。揚げ油を中温(170℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱し、鶏肉を入れて全体がカリッとなるまで2~3分揚げ、皿に盛る。
小鍋にレモンソースの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜて入れる。とろみがついたらレモンの皮を加え、火を止める。鶏肉に回しかけ、さとうさや(なければきぬさや)を添える。
(1人分217kcal、塩分2.7g)
レシピ掲載日: 1999.4.17
関連キーワード
オレンジページ9/2号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
記事検索
話題の次世代調味料に迫る!「塩ガヨ」フル活用してみた!
元気いっぱいスタミナメニューvol.4「ピーマンと玉ねぎのスタミナ焼きそば」
vol.76 スィートバジルを使って「あじの塩焼き バジルソースがけ」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
だれでもかんたん! ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
動画公開中! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
食材からレシピを探す