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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根の葉のつくだ煮

冬場の大根の葉は、柔らかくておいしいから、刻んで炒め煮にするだけでとってもおいしい。

料理：

撮影： 青山紀子

大根の葉のつくだ煮

材料 （4人分）

  • 大根の葉　1本分
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 酒
  • 砂糖

熱量 89kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 大根の葉は粗みじんに切る。

  • フライパンにごま油大さじ2を熱し、大根の葉を入れて強火で炒める。葉がしんなりしてきたら、しょうゆ、酒各大さじ3、砂糖大さじ1～2を加えて、汁けがなくなるまで炒める。
    （1人分89kcal　塩分2.1g）

レシピ掲載日： 1999.1.16

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