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大根の葉のつくだ煮

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更新日 2025/6/18

大根の葉のつくだ煮
撮影 青山紀子

冬場の大根の葉は、柔らかくておいしいから、刻んで炒め煮にするだけでとってもおいしい。

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更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    89kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

福山秀子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 大根の葉
        1本分
      • ごま油
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 大さじ1
      • 砂糖
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        大根の葉は粗みじんに切る。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ2を熱し、大根の葉を入れて強火で炒める。葉がしんなりしてきたら、しょうゆ、酒各大さじ3、砂糖大さじ1~2を加えて、汁けがなくなるまで炒める。
        (1人分89kcal 塩分2.1g)

      レシピ掲載日 1999.1.16

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                  オレンジページ 7/17号

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