close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

さばの竜田揚げ カレー風味

脂ののったさばのうまみに、ピリッとカレーの風味をきかせました。ご飯がどんどんすすみます。

料理:

撮影: 大井一範

さばの竜田揚げ カレー風味

材料 (4人分)

  • さばの切り身(片身のもの) 2枚
  • ころも
  •  カレー粉 大さじ1
  •  片栗粉 1/4カップ
  • サラダ菜の葉 8枚
  • レモンの輪切り 8枚
  • しょうゆ 酒 揚げ油

調理時間  熱量 275kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • さばは中骨のあたりの小骨を毛抜きで抜き、幅2cmに切って、しょうゆ、酒各大さじ1をふってからめ、5分ほどおく。ビニール袋にころもの材料を入れて、さばの汁けをきって加え、口を閉じて上下に振り、全体にまぶしつける。

  • 鍋に揚げ油を中温(170~180 ℃。菜箸を入れると1~2秒してからシュワシュワと泡が出る程度)に熱し、さばを入れる。ときどき菜箸で返しながら揚げ、カラッとしたら取り出して揚げ網にとり、油をきる。皿に盛り、サラダ菜とレモンの輪切りを添える。

レシピ掲載日: 1998.8.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

さばを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年02月27日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/2号

最新号

2021年2月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す