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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

はまち丼

脂ののったはまちは、たっぷりの万能ねぎとポン酢でさっぱりいただきます。

料理：

撮影： 尾田学

はまち丼

材料 （4人分）

  • はまちの刺し身（さくどりしたもの）　1さく（約300g）
  • 万能ねぎ　6本
  • 温かいご飯　どんぶり4杯分（約800g）
  • 練りわさび　適宜
  • 市販のポン酢しょうゆ　適宜
  • しょうゆ

熱量 495kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • はまち厚さ3mmに切る。万能ねぎは小口切りにして、飾り用に適宜取り分けておく。小さめの器に練りわさび、しょうゆ大さじ2を入れて混ぜ合わせる。

  • どんぶりにご飯を盛り、万能ねぎを敷き、はまちを1切れずつわさびじょうゆにくぐらせてのせる。中心に飾り用の万能ねぎをのせ、市販のポン酢しょうゆをかけていただく。
    （1人分495kcal、塩分2.3g）

レシピ掲載日： 1998.5.2

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