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はまち丼

脂ののったはまちは、たっぷりの万能ねぎとポン酢でさっぱりいただきます。

料理:

撮影: 尾田学

はまち丼

材料 (4人分)

  • はまちの刺し身(さくどりしたもの) 1さく(約300g)
  • 万能ねぎ 6本
  • 温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)
  • 練りわさび 適宜
  • 市販のポン酢しょうゆ 適宜
  • しょうゆ

熱量 495kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • はまち厚さ3mmに切る。万能ねぎは小口切りにして、飾り用に適宜取り分けておく。小さめの器に練りわさび、しょうゆ大さじ2を入れて混ぜ合わせる。

  • どんぶりにご飯を盛り、万能ねぎを敷き、はまちを1切れずつわさびじょうゆにくぐらせてのせる。中心に飾り用の万能ねぎをのせ、市販のポン酢しょうゆをかけていただく。
    (1人分495kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日: 1998.5.2

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