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汁物

じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

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更新日 2024/4/3

じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
撮影 川浦堅至

ほくほくのじゃがいもと、甘みのある玉ねぎの組み合わせ。シンプルでおいしい定番の味です。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    56kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      4人分
      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        じゃがいも1個は皮をむいて厚さ7mmの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎ小1/2個は薄切りにする。三つ葉2本は幅5mmに切る。
      2. 2
        鍋にだし汁5カップ、じゃがいもを入れて煮立て、弱火で5分ほど煮る。玉ねぎを加えてさらに2~3分煮、みそ大さじ3と1/2~4を溶き入れる。器に盛り三つ葉を散らす。 (1人分56kcal、塩分2.0g)

      レシピ掲載日 1998.4.2

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                料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

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