close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えびとザーサイの焼きそば

麺をパリッとなるまで焼くのがおいしさの秘訣。えびと搾菜のうまみが味を引き立てます。

料理：

撮影： 大井一範

えびとザーサイの焼きそば

材料 （4人分）

  • 中華蒸し麺　2玉　
  • むきえび　150g　
  • ザーサイ（びん詰）　30g　
  • しょうがの薄切り　2枚　
  • ねぎ　1/2本　
  • 酒　
  • 塩　
  • こしょう　
  • ごま油　
  • しょうゆ

調理時間  熱量 218kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • むきえびは竹串で背わたを取り除き、酒、塩、こしょう各少々をふって下味をつける。ザーサイ、しょうがは細切りにする。ねぎは縦半分に切ってから幅5mmの斜め切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、麺をほぐして広げ入れる。そのまま２分ほど焼いて裏返し、同様に焼く。

  • 麺を片側に寄せ、あいたところにごま油小さじ1をたしてしょうが、えびを加え、さっと炒める。ねぎ、ザーサイを加え、麺と合わせて炒める。酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。　　　 　
    （1人分218kcal、塩分2.1g）

レシピ掲載日： 1998.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月18日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る