熱量 177kcal(1人分)
塩分 1.4g(1人分)
鮭は一切れを2つ~3つに切る。バットなどにしょうゆ、みりん、酒を合わせて鮭を入れ、30~40分漬ける。
れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、水で洗い、酢少々を加えた水にさらす。熱湯で1分ほどゆでてざるに上げ、酢1/3カップと、砂糖、塩を合わせた中に漬ける。
鮭の汁けをきってグリルに並べ、刷毛で2~3回たれを塗りながら、両面をこんがりと焼く。器に盛り、れんこんの甘酢漬け、レタスを添える。(1人分177kcal 塩分1.4g)
レシピ掲載日: 1998.10.17
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