中華風冷ややっこ メンマのせ
豆板醤をからめたピリ辛味のメンマが豆腐にぴったり。お好みで、しょうゆをさっとかけてめしあがれ。
料理： 村田裕子
撮影： 中村淳
- 調理時間 分
- 熱量 120kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 絹ごし豆腐 １丁
- メンマ 50g
- ねぎ ５cm
- にんにく 1/4かけ
- 豆板醤 少々
- しょうゆ 酢 ごま油 塩 こしょう
作り方
メンマは細切りに、ねぎはせん切りに、にんにくはみじん切りにする。
ボールに1を入れ、豆板醤と、しょうゆ、酢各小さじ１、ごま油小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。豆腐の上にのせ、好みでしょうゆをかけていただく。
熱量120kcal、塩分2.1g（1人分）
時間5分
熱量120kcal、塩分2.1g（1人分）
時間5分
レシピ掲載日：1998.6.17
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