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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

中華風冷ややっこ　メンマのせ

豆板醤をからめたピリ辛味のメンマが豆腐にぴったり。お好みで、しょうゆをさっとかけてめしあがれ。

料理：

撮影： 中村淳

中華風冷ややっこ　メンマのせ

材料 （2人分）

  • 絹ごし豆腐　１丁
  • メンマ　50g
  • ねぎ　５cm
  • にんにく　1/4かけ
  • 豆板醤　少々
  • しょうゆ　酢　ごま油　塩　こしょう

調理時間  熱量 120kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • メンマは細切りに、ねぎはせん切りに、にんにくはみじん切りにする。

  • ボールに1を入れ、豆板醤と、しょうゆ、酢各小さじ１、ごま油小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。豆腐の上にのせ、好みでしょうゆをかけていただく。
    熱量120kcal、塩分2.1g（1人分）
    時間5分

レシピ掲載日： 1998.6.17

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