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中華風冷ややっこ メンマのせ

豆板醤をからめたピリ辛味のメンマが豆腐にぴったり。お好みで、しょうゆをさっとかけてめしあがれ。

料理:

撮影: 中村淳

中華風冷ややっこ メンマのせ

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • メンマ 50g
  • ねぎ 5cm
  • にんにく 1/4かけ
  • 豆板醤 少々
  • しょうゆ 酢 ごま油 塩 こしょう

調理時間  熱量 120kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • メンマは細切りに、ねぎはせん切りに、にんにくはみじん切りにする。

  • ボールに1を入れ、豆板醤と、しょうゆ、酢各小さじ1、ごま油小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。豆腐の上にのせ、好みでしょうゆをかけていただく。
    熱量120kcal、塩分2.1g(1人分)
    時間5分

レシピ掲載日: 1998.6.17

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