副菜
じゃこサラダ
更新日 2025/6/12
撮影 大井一範
レシピを作った人
沢口多恵
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材料
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4人分
- ちりめんじゃこ1/2カップ
- レタスの葉2枚
- セロリ1本
- トマト2個
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
レタスは洗って食べやすい大きさに切る。セロリは筋を取り、薄切りにして水にさらし、水けをきる。トマトはへたを取り、6つ～8つのくし形に切る。器にレタス、セロリ、トマトを合わせて盛る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。しょうゆ大さじ2、酢大さじ1と1/2を加え、ひと煮立ちしたら野菜にかけて混ぜ合わせ、白ごまをふる。
（1人分72kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日 1997.8.2
レビュー
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