材料を見る

主食

夏野菜のカレー

0(0件)

更新日 2025/6/12

夏野菜のカレー
撮影 今清水隆宏

野菜の甘みやうまみがたっぷりの、味わい深いカレー。仕上げに加えるチーズが、こくのある仕上がりに。

0(0件)

更新日 2025/6/12

  • 普通

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    651kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/5量で算出しています。

レシピを作った人

加藤美由紀

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      4~5人分
      • オクラ
        2パック
      • かぼちゃ
        1/4
      • トマト
        1
      • 玉ねぎ
        1
      • セロリ
        2
      • にんじん
        1
      • 市販のカレールウ(4~5皿用・あれば辛口)
        1
      • ピザ用チーズ
        1カップ
      • ご飯
        適宜
      • オリーブ油
        大さじ3
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        オクラは、塩少々をふってしごき、うぶ毛を取る。さっと水洗いしてへたを切り落とす。かぼちゃは、種とわたを取り除いて1.5cm角に切る。トマトはへたをくりぬいて1.5cm角に切る。セロリは筋を取って、にんじんとともに1.5cm角に切る。玉ねぎは1.5cm四方に切る。

      2. 2

        鍋にオリーブ油大さじ3を入れて弱火で熱し、かぼちゃ、玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えて炒める。かぼちゃがやや柔らかくなるまでしっかり炒めたら、トマトとオクラを加えてさらに炒める。全体に油が回ったら、塩、こしょう各少々をふる。

      3. 3

        箱の表示どおりの水を加えて強火にする。沸騰したらアクを取り除き、中火で約15分煮込む。かぼちゃが柔らかくなったら、いったん火を止めてカレールウを割り入れて溶かす。再び中火にして、チーズを加え、5分煮込む。皿にご飯を盛り、カレーをかける。(1人分651kcal、塩分4.0g)

      レシピ掲載日 1997.7.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            かぼちゃを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピカレー夏野菜のカレー

            レシピを作った人

            加藤美由紀

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼