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厚揚げ+ねぎみそのおつまみ

淡泊な厚揚げに、ねぎみそのこくをプラス。こんがりと焼けた香ばしい香りが食欲をそそります。

料理:

撮影: 尾田学

厚揚げ+ねぎみそのおつまみ

材料 (2~3人分)

  • 「作り方」参照

熱量 173kcal(1/3量)

作り方

  • オーブントースターを温めはじめる。

  • 厚揚げ1枚は縦半分に切り、さらに厚さ1.5cmに切る。

  • ボールにみそ大さじ3、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、こしょう少々、ごま油大さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。ねぎのみじん切り大さじ4を加えてひと混ぜし、ねぎみそを作る。

  • オーブントースターの天板に厚揚げを並べ、ねぎみそを小さじ1~2ずつのせる。オーブントースターに入れ、表面に薄く焦げ目がつくまで5分ほど焼く。青じその葉適宜とともにいただく。
    (1/3量で173kcal、塩分2.6g)

レシピ掲載日: 1997.5.17

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