close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

セロリとささ身の中国風サラダ

蒸し鶏は、電子レンジを使えば簡単。セロリはもやしといっしょにゆでると、甘みが出ます。

料理：

撮影： 大井一範

材料 （4人分）

  • セロリ　3～4本
  • 豆もやし　1袋（200g）
  • 鶏ささ身（大）　4本（約200g）
  • トマト　2個
  • ドレッシング
  • 　ごま油　大さじ2
  • 　酒　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　こしょう　少々
  • 酒
  • 塩

熱量 160kcal（1人分）

作り方

  • 鶏ささ身は耐熱の皿に並べて酒大さじ1をふり、ラップをして電子レンジに入れ、約3分加熱する。粗熱が取れたら手で細かくほぐす。もやしは洗い、できればひげ根を取り、ざるに上げて水けをきる。トマトは縦半分に切ってへたを取り、厚さ5mmの半月切りにして皿に並べておく。

  • セロリは茎と葉に切り分ける。茎は長さ4cmの細切りにする。葉は食べやすい大きさに手でちぎる。鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩少々を加えてもやしをしんなりするまで1～2分ゆで、セロリの茎を加えて、さらに約2分ゆで、葉を加えてひとゆでする。ざるに上げて水けをきり、冷水にとってさまし、さらに水けを絞る。

  • 器にドレッシングの材料を合わせておく。ボールにセロリ、もやし、ささ身を入れ、ドレッシングをかけてあえる。トマトを並べた皿に盛る。
    （1人分160kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 1997.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏ささみを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月16日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 1/17号

最新号

2021年1月4日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間　
1/12（火）～1/25（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る