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副菜

ほうれん草のバターソテー

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更新日 2025/6/9

ほうれん草のバターソテー
撮影 中里一暁

ほうれん草を、バターで風味よく炒めて。ほうれん草の甘みがぐんと引き立ちます。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

城戸崎 愛

料理家

      1925年生まれ、2020年逝去。食道楽の家に嫁いだことをきっかけに、東京會舘クッキングスクール、フランスのル・コルドンブルーなどで本格的に料理を学ぶ。1959年より料理研究家としての仕事をスタート。「ラブおばさん」の愛称で親しまれ、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍した。

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      材料

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      2人分
      • ほうれん草
        1/2
      • 少々
      • バター
        小さじ2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、ほうれん草を根元のほうから入れて1~2分ゆでる。緑が鮮やかになったら、水をはったボールにとり、水けをしっかり絞って長さ4cmに切る。

      2. 2

        フライパンにバター小さじ2を中火で熱し、ほうれん草を炒める。油がなじんだら、塩、こしょう各少々をふって火を止める。

      レシピ掲載日 1997.3.2

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                  • 475kcal
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                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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