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白菜のしんときのこのスープ

さっぱり塩味のスープが、白菜のしんの甘みを引き立てます。手早くできるので、炒飯に合わせてどうぞ。

料理:

撮影: 川浦堅至

白菜のしんときのこのスープ

材料 (4人分)

  • 白菜のしん 3~4枚分(約200g)
  • 生しいたけ 4個
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1強

熱量 16kcal(1人分)

作り方

  • 白菜のしんは長さ5cmの細切りに。しいたけは石づきを切って薄切りにする。

  • 鍋に湯4カップ、鶏ガラスープの素大さじ1強、酒大さじ2を入れて煮立て、白菜のしん、しいたけを加えて弱火で3~4分煮る。白菜のしんがしんなりとしたら、塩小さじ1/2強で調味する。
    (1人分16kcal 塩分1.2g)

レシピ掲載日: 1997.1.17

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