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アボカドの磯辺あえ

こくのあるアボガドに、のりの風味をプラス。三つ葉を加えて香りよく仕上げます。

料理：

撮影： 尾田学

アボカドの磯辺あえ

材料 （4人分）

  • アボカド（大）　1個
  • 三つ葉（小）　2束
  • もみのり　2枚分
  • 合わせ調味料
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　サラダ油　大さじ3
  • 　酢　大さじ1と1/3
  • 　練りわさび　小さじ1と1/3
  • 　塩少々
  • 酢

熱量 164kcal（1人分）

作り方

  • アボカドは、縦にぐるりと切り目を入れてから手でねじって半分に割り、種を取り除く。スプーンで果肉をすくい出して、酢小さじ2をふる。三つ葉は長さ3cmに切る。器に合わせ調味料の材料を泡立て器で混ぜ合わせる。

  • アボカドと三つ葉をあえて、もみのりを加え、合わせ調味料を回しかける。
    （1人分164kcal）

レシピ掲載日： 1996.12.2

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