副菜
アボカドの磯辺あえ
更新日 2025/7/15
撮影 尾田学
こくのあるアボガドに、のりの風味をプラス。三つ葉を加えて香りよく仕上げます。
更新日 2025/7/15
かんたん
- 費用目安
約150円
- カロリー
164kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- アボカド（大）1個
- 三つ葉（小）2束
- もみのり2枚分
合わせ調味料
- しょうゆ小さじ2
- サラダ油大さじ3
- 酢大さじ1と1/3
- 練りわさび小さじ1と1/3
- 塩少々
- 酢小さじ2
作り方
調理
- 1
アボカドは、縦にぐるりと切り目を入れてから手でねじって半分に割り、種を取り除く。スプーンで果肉をすくい出して、酢小さじ2をふる。三つ葉は長さ3cmに切る。器に合わせ調味料の材料を泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
アボカドと三つ葉をあえて、もみのりを加え、合わせ調味料を回しかける。
（1人分164kcal）
レシピ掲載日 1996.12.2
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】
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