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ほうれん草とマッシュルームのサラダ

生のほうれん草のほろ苦さ、貝割れ菜の辛み、赤ピーマンの甘みを存分に味わって。

料理:

撮影: 大井一範

ほうれん草とマッシュルームのサラダ

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 92kcal(1人分)

作り方

  • ほうれん草1わは、葉の部分を摘んで洗い、ざるに上げて水けをきっておく。赤ピーマン2個はへたと種を除き、薄い輪切りにする。貝割れ菜1パックは、根元を切る。マッシュルーム4~6個は石づきを切り落とし、薄切りにする。

  • ほうれん草の葉を2つ~3つにちぎって器に盛り、赤ピーマン、貝割れ菜、マッシュルームを散らす。好みのドレッシングをかけていただく。
    (1人分92kcal)

レシピ掲載日: 1996.9.17

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