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じゃことたくあんの混ぜご飯

じゃこと焼きのりの風味がたっぷりの混ぜご飯。刻んだたくあんで塩気と歯ごたえをプラス。

料理：

撮影： 山田広幸

じゃことたくあんの混ぜご飯

材料 （4人分)

  • 米　3合
  • ちりめんじゃこ　50g
  • たくあん　80g
  • 焼きのり　3枚

熱量 415kcal（1人分）

作り方

  • 米はとぎ、ざるに上げて約30分おき、炊飯器の内がまに入れる。目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く。たくあんは粗みじんに切って、2～3分水にさらし、水けを拭き取る。焼きのりはビニール袋に入れて手でもみ、細かくする。

  • ご飯が炊き上がったら、ちりめんじゃこをのせ、ふたをして10分ほど蒸らす。ご飯にたくあんと焼きのりを少しずつ加えながら、さっくりと混ぜ、器に盛る。
    （1人分415kcal、塩分2.7g）

レシピ掲載日： 1996.8.17

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