主食
じゃことたくあんの混ぜご飯
更新日 2024/4/3
撮影 山田広幸
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- 米3合
- ちりめんじゃこ50g
- たくあん80g
- 焼きのり3枚
作り方
調理
- 1米はとぎ、ざるに上げて約30分おき、炊飯器の内がまに入れる。目盛りまで水を注ぎ、普通に炊く。たくあんは粗みじんに切って、2～3分水にさらし、水けを拭き取る。焼きのりはビニール袋に入れて手でもみ、細かくする。
- 2ご飯が炊き上がったら、ちりめんじゃこをのせ、ふたをして10分ほど蒸らす。ご飯にたくあんと焼きのりを少しずつ加えながら、さっくりと混ぜ、器に盛る。 （1人分415kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日 1996.8.17
レビュー
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415kcal
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