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副菜

きゅうりの香りあえ

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更新日 2025/6/8

きゅうりの香りあえ
撮影 山田広幸

淡泊なきゅうりに、細かく刻んだ香味野菜をたっぷりプラス。風味豊かなさっぱりとした一品に。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    30kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

西部 るみ

料理家

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      材料

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      4人分
      • きゅうり
        2
      • しょうがのみじん切り
        大さじ1
      • ねぎのみじん切り
        大さじ1
      • セロリのみじん切り
        大さじ1
      • たれ

        • しょうゆ
          大さじ1
        • 小さじ2
        • 砂糖
          小さじ1/2
        • 少々
        • こしょう
          少々
        • ごま油
          小さじ2
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        きゅうりは塩少々をふって、まな板の上でころがし、皮をしま模様にむく。すりこ木などでたたいてひびを入れ、一口大に手で割る。

      2. 2

        ボールにしょうが、ねぎ、セロリを入れてたれの材料を加える。きゅうりを入れ、下から大きく混ぜ合わせながら味をからませる。15分くらいおいて器に盛る。
        (1人分30kcal、塩分0.7g)

      レシピ掲載日 1996.7.2

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            西部 るみ

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                  主食

                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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