副菜
きゅうりの香りあえ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
淡泊なきゅうりに、細かく刻んだ香味野菜をたっぷりプラス。風味豊かなさっぱりとした一品に。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約40円
- カロリー
30kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- きゅうり2本
- しょうがのみじん切り大さじ1
- ねぎのみじん切り大さじ1
- セロリのみじん切り大さじ1
たれ
- しょうゆ大さじ1
- 酢小さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま油小さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
きゅうりは塩少々をふって、まな板の上でころがし、皮をしま模様にむく。すりこ木などでたたいてひびを入れ、一口大に手で割る。
- 2
ボールにしょうが、ねぎ、セロリを入れてたれの材料を加える。きゅうりを入れ、下から大きく混ぜ合わせながら味をからませる。15分くらいおいて器に盛る。
（1人分30kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1996.7.2