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おかか+みょうがの焼きおにぎり

おかかのうまみにみょうがの風味をプラス。こんがり焼けたみそが香ばしく、食欲をそそります。

料理:

撮影: 尾田学

おかか+みょうがの焼きおにぎり

材料 (8個分)

  • 温かいご飯 茶碗5杯分(約600g)
  • みょうが 1個
  • 削り節 10g
  • 万能ねぎの小口切り 少々
  • 七味唐辛子 適宜
  • みそ
  • 砂糖
  • みりん

熱量 130kcal(1個分)

作り方

  • みょうがはせん切りにする。ボールにみそ大さじ2を入れ、砂糖、酒、みりん各小さじ1、七味唐辛子を加えて溶きのばす。

  • ボールにご飯を入れ、みょうが、削り節を加えて混ぜ、8等分する。手に水、塩各少々をつけ、それぞれ丸くにぎる。グリルにおにぎりを入れ、中火で両面に薄く焼き色がつくまで焼く。仕上げにみそ小さじ1を表面にそれぞれのせ、火を少し弱めて、さらに薄く焦げ目がつくまで焼く。取り出して、万能ねぎの小口切りをのせる。
    (1個分130kcal)

レシピ掲載日: 1996.7.2

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