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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

おかか＋みょうがの焼きおにぎり

おかかのうまみにみょうがの風味をプラス。こんがり焼けたみそが香ばしく、食欲をそそります。

料理：

撮影： 尾田学

おかか＋みょうがの焼きおにぎり

材料 （8個分）

  • 温かいご飯　茶碗5杯分（約600g）
  • みょうが　1個
  • 削り節　10g
  • 万能ねぎの小口切り　少々
  • 七味唐辛子　適宜
  • みそ
  • 砂糖
  • 酒
  • みりん
  • 塩

熱量 130kcal（1個分）

作り方

  • みょうがはせん切りにする。ボールにみそ大さじ2を入れ、砂糖、酒、みりん各小さじ1、七味唐辛子を加えて溶きのばす。

  • ボールにご飯を入れ、みょうが、削り節を加えて混ぜ、8等分する。手に水、塩各少々をつけ、それぞれ丸くにぎる。グリルにおにぎりを入れ、中火で両面に薄く焼き色がつくまで焼く。仕上げにみそ小さじ1を表面にそれぞれのせ、火を少し弱めて、さらに薄く焦げ目がつくまで焼く。取り出して、万能ねぎの小口切りをのせる。
    （1個分130kcal）

レシピ掲載日： 1996.7.2

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