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主食

おかか+みょうがの焼きおにぎり

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更新日 2025/7/7

おかか+みょうがの焼きおにぎり
撮影 尾田学

おかかのうまみにみょうがの風味をプラス。こんがり焼けたみそが香ばしく、食欲をそそります。

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更新日 2025/7/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    130kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/8量で算出しています。

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      材料

      8個分
      • 温かいご飯 茶碗
        5杯分
      • みょうが
        1
      • 削り節
        10g
      • 万能ねぎの小口切り
        少々
      • 七味唐辛子
        適宜
      • みそ
        大さじ2
      • 砂糖
        小さじ1
      • 小さじ1
      • みりん
        大さじ1
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        みょうがはせん切りにする。ボールにみそ大さじ2を入れ、砂糖、酒、みりん各小さじ1、七味唐辛子を加えて溶きのばす。

      2. 2

        ボールにご飯を入れ、みょうが、削り節を加えて混ぜ、8等分する。手に水、塩各少々をつけ、それぞれ丸くにぎる。グリルにおにぎりを入れ、中火で両面に薄く焼き色がつくまで焼く。仕上げにみそ小さじ1を表面にそれぞれのせ、火を少し弱めて、さらに薄く焦げ目がつくまで焼く。取り出して、万能ねぎの小口切りをのせる。
        (1個分130kcal)

      レシピ掲載日 1996.7.2

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