おかか＋みょうがの焼きおにぎり
おかかのうまみにみょうがの風味をプラス。こんがり焼けたみそが香ばしく、食欲をそそります。
料理： 千葉道子
撮影： 尾田学
- 熱量 130kcal（1個分）
材料 （8個分）
- 温かいご飯 茶碗5杯分（約600g）
- みょうが 1個
- 削り節 10g
- 万能ねぎの小口切り 少々
- 七味唐辛子 適宜
- みそ
- 砂糖
- 酒
- みりん
- 塩
作り方
みょうがはせん切りにする。ボールにみそ大さじ2を入れ、砂糖、酒、みりん各小さじ1、七味唐辛子を加えて溶きのばす。
ボールにご飯を入れ、みょうが、削り節を加えて混ぜ、8等分する。手に水、塩各少々をつけ、それぞれ丸くにぎる。グリルにおにぎりを入れ、中火で両面に薄く焼き色がつくまで焼く。仕上げにみそ小さじ1を表面にそれぞれのせ、火を少し弱めて、さらに薄く焦げ目がつくまで焼く。取り出して、万能ねぎの小口切りをのせる。
（1個分130kcal）
（1個分130kcal）
レシピ掲載日：1996.7.2
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