主食
梅干し＋切り昆布の焼きおにぎり
更新日 2025/6/8
撮影 尾田学
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
8個分
- 温かいご飯 茶碗5杯分
- 梅干し2個
- 切り昆布適宜
- ごま油大さじ1
- 一味唐辛子少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
梅干しは種を取り除き、大まかにちぎる。ボールにごま油大さじ1を入れ、一味唐辛子少々を加えて混ぜる。
- 2
ボールにご飯を入れ、梅干し、切り昆布を加えて混ぜ、8等分する。手に水、塩各少々をつけ、それぞれ三角形ににぎる。グリルにおにぎりを入れ、中火で両面に薄く焼き色がつくまで焼く。仕上げに刷毛でごま油を表面に薄く塗り、火を少し弱めて、さらに色づくまで焼く。裏面も同様に焼く。
（1個分127kcal）
レシピ掲載日 1996.7.2
レビュー
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127kcal
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