バター風味の野菜ライス
コロコロに切ったにんじんとグリーンピースが彩りよく、食欲をそそります。
料理： 樋口秀子
撮影： 山田広幸
- 熱量 291kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- グリーンピース（冷凍） 大さじ4
- ご飯 茶碗4杯分
- バター 大さじ2
- 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
玉ねぎ、にんじんはそれぞれ皮をむいてみじん切りにする。
フライパンを中火で熱してバター大さじ1を溶かし、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎが透き通ったらグリーンピースを冷凍のまま加えて炒め、バター大さじ1をたしてご飯を加え、木べらでほぐしながら炒め合わせる。塩、粗びき黒こしょう各少々で調味し、器に盛る。
（1人分291kcal、塩分1.6g）
（1人分291kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日：1996.5.17
