油揚げとえのきだけのみそ汁
油揚げとえのきだけのうまみが溶け出して味わい深いみそ汁に。焼きのりをのせて風味をプラス。
料理： 夏梅美智子
撮影： 山田広幸
- 熱量 51kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 油揚げ 1枚
- えのきだけ 1袋
- 焼きのり 1/4枚
- だし汁
- みそ
作り方
油揚げは三角に切ってざるにのせ、熱湯を回しかける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切ってほぐす。
鍋にだし汁3カップを入れて中火で煮立て、油揚げとえのきだけを加える。再び煮立ったら弱火にし、みそ大さじ3と1/2を溶き入れる。器に盛り、焼きのりをちぎって散らす。
（1人分51kcal、塩分1.5g）
（1人分51kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日：1996.4.17
