汁物
油揚げとえのきだけのみそ汁
更新日 2025/6/13
撮影 山田広幸
油揚げとえのきだけのうまみが溶け出して味わい深いみそ汁に。焼きのりをのせて風味をプラス。
更新日 2025/6/13
かんたん
- 費用目安
約40円
- カロリー
51kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 油揚げ1枚
- えのきだけ1袋
- 焼きのり1/4枚
- だし汁3カップ
- みそ大さじ3と1/2
作り方
調理
- 1
油揚げは三角に切ってざるにのせ、熱湯を回しかける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切ってほぐす。
- 2
鍋にだし汁3カップを入れて中火で煮立て、油揚げとえのきだけを加える。再び煮立ったら弱火にし、みそ大さじ3と1/2を溶き入れる。器に盛り、焼きのりをちぎって散らす。
（1人分51kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1996.4.17