close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

切り干し大根とにんじんの白あえ

豆腐ベースのあえごろもには、練りごまをプラスして、こくのある味わいに。

料理：

撮影： 川浦堅至

切り干し大根とにんじんの白あえ

材料 （4人分）

  • 切り干し大根（乾燥）　30g
  • にんじん　40g
  • あえごろも
  • 　木綿豆腐　1丁
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　酢　大さじ2
  • 　しょうゆ〈あれば薄口〉　小さじ1
  • 　練りごま　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/2
  • 白いりごま　少々
  • しょうゆ（あれば薄口）

熱量 115kcal（1人分）

作り方

  • 豆腐は乾いたふきんに包み、まな板などで重しをして、厚みが半分になるまで水きりをする。

  • 切り干し大根はぬるめの湯に15分ほどつけ、堅めにもどして水けを絞る。食べやすく切って、しょうゆ大さじ1/2をまぶす。

  • にんじんは長さ2cmの細切りにし、さっとゆでてざるに上げる。

  • すり鉢にあえごろもの豆腐を入れてすり、残りの材料を加えて混ぜる。にんじん、切り干し大根を入れてあえ、器に盛って白いりごまをふる。
    （1人分115kcal）

レシピ掲載日： 1996.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

切り干し大根を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年01月31日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/17号

最新号

2023年2月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/24～2/13

管理栄養士たちが栄養素を厳選して開発した「肌育ミスト」をプレゼント！

  • #美容
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る