close
レシピ検索
食材からレシピを探す
材料 (4人分)
熱量 184kcal(1人分)
作り方
じゃがいもは、たわしなどでこするようにしてよく洗い、4つ割りにして水にさらし、水けをきる。豚肉は幅3cmに切り、下味の材料を酒、しょうゆ、塩、こしょう、片栗粉、ごま油の順にもみ込む。ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り、一口大に切る。ねぎは長さ1cmに切る。
フライパンにじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、強火にかけて煮立ったら、中火にする。竹串がすーっと通るまでゆでて、湯を捨てる。
続けてフライパンを中火にかけ、残った水けをとばして、サラダ油小さじ2を加える。じゃがいもを、全体にこんがりと焼き色がつくまで炒め、塩、こしょう各少々をふって、取り出しておく。
サラダ油小さじ1をたして中火で熱し、豚肉、しょうがを炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、ピーマンを順に加えて炒め、じゃがいもを戻し入れて、さらに炒める。豆板醤小さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ2を順に加えて調味し、大きく混ぜて皿に盛る。
(1人分184kcal)
レシピ掲載日: 1996.3.2
オレンジページ3/17号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
オレンジページCooking特別編集 わたしが「太らない」理由。
おかあさんの扉10 十歳児は、天才児!?
じみ弁でいいじゃないか!
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
こどもオレンジページNo.2
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
ローリングストックで! 防災にそなえるレシピ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(1)どうして私はくよくよしやすいの? 自分へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(2)私の気持ち察してよ~ 夫へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(3)振り回されっぱなしで疲れちゃう 子どもへのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(4)どうしたらうまくつきあえるの!? 親へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
記事検索
ツレヅレハナコさんの東北大好き! 青森あんこうお取り寄せセット販売スタート
vol.3 福島の新しいいいモノ見つけました!
2021・春夏新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました!
豚肉をお届け!【Zoomライブ・アメリカンポークを使ったオンライン料理教室!】
vol.2 ワタナベマキさんのオンライン料理教室開催
vol.1 「おいしい福島」食材めぐり
vol.59 シナモンを使って「シナモンココア」
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
食材からレシピを探す