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ブロッコリーとコーンのサラダ

牛乳でのばしたマヨネーズソースがポイント。さっぱり味のサラダに仕上がります。

料理:

撮影: 鈴木雅也

ブロッコリーとコーンのサラダ

材料 (4人分)

  • ブロッコリー(小) 1株
  • ホールコーン(缶詰・小) 1缶
  • 牛乳 大さじ4
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 適宜
  • こしょう 少々

熱量 161kcal(1人分)

作り方

  • ブロッコリーは茎を切り落として小房に分ける。塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをきる。コーンはざるにあけ、汁けをきっておく。

  • ボールにマヨネーズを入れて塩少々とこしょうをふり、牛乳を少しずつ加えてのばす。器にブロッコリーとコーンを盛り、マヨネーズソースをかける。
    (1人分161kcal)

レシピ掲載日: 1995.11.2

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