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主菜

ハンバーグの甘辛煮

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更新日 2025/6/6

ハンバーグの甘辛煮
撮影 鈴木雅也

ハンバーグを使った、ちょっと違ったおいしさの煮もの。ジューシーな肉汁が口の中に広がります。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    380kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • ハンバーグ

        • 合いびき肉
          300g
        • 玉ねぎ
          1/2
        • 1
        • パン粉
          2/3カップ
        • 小さじ1/4
      • じゃがいも
        4
      • にんじん
        1
      • さやいんげん
        100g
      • 昆布
        8×8cm
      • 2/3カップ
      • 砂糖
        1/2カップ
      • しょうゆ
        1/2カップ
      • サラダ油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ボールに水1カップと、酒、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、昆布を加えて5~10分おいておく。

      2. 2

        じゃがいもとにんじんは、それぞれラップで包み、電子レンジで8~9分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。いんげんはへたと筋を取り、長さを半分に切る。

      3. 3

        ボールにハンバーグの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。8等分にして丸め、ハンバーグを作る。

      4. 4

        鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ハンバーグを入れて強火で両面に焼き色をつける。じゃがいも、にんじん、いんげんを加えて、1.のつけ汁と昆布を加え、強火で4~5分煮る。
        (1人分380kcal)

      レシピ掲載日 1995.10.2

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            大久保恵子

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                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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