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お好みロールキャベツ

ソーセージとシュウマイという2つのたねをフライパンで煮込んだ、あっという間のロールキャベツです!

料理:

撮影: 鈴木雅也

お好みロールキャベツ

材料 (4人分)

  • キャベツ 1個(800g~1kg)
  • ウインナソーセージ 8本
  • 市販のシュウマイ(大) 4個
  • 固形スープの素 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々

熱量 227kcal(1人分)

作り方

  • キャベツは縦半分に切り、しんのところに包丁でV字の切り目を入れ、堅い部分だけを取り除く。たっぷりの熱湯に、切り口を上にして入れる。菜箸で葉の間に湯を入れながらゆで、しんなりしたら、ざるにとってさます。同じ鍋で、残りも同様にゆでる。

  • キャベツの粗熱が取れたら、葉を1枚ずつはがす。ペーパータオルなどで水けを拭き、まな板の上に大小組み合わせて8等分にしたキャベツを広げ、中心にソーセージは2本ずつ、シュウマイは1個ずつのせる。ソーセージは長方形に、シュウマイは丸くなるようにたねの形に合わせて巻く。

  • フライパンに、ロールキャベツの巻き終わりを下にして並べ、水3カップを入れて強火にかける。煮立ってきたら、固形スープの素を手でくずしながら加え、塩とこしょうで味をととのえる。弱火にしてふたをし、約20分煮る。ソーセージロールとシュウマイロールを1個ずつ皿に盛り、それぞれにスープを回しかける。
    (1人分227kcal)

レシピ掲載日: 1995.4.2

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