close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豚肉とキムチの卵焼き

外はこんがり、中はしっとり。豚肉とキムチでボリューム満点の卵焼きです。おべんとうにも!

料理:

撮影: 山田広幸

豚肉とキムチの卵焼き

材料 (4人分)

  • 卵 5個
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 白菜キムチ 200g
  • 木綿豆腐(小) 1丁
  • 万能ねぎ 1束
  • ごま油 大さじ1と1/3
  • 好みで酢 適宜
  • 好みでしょうゆ 適宜

熱量 355kcal(1人分)

作り方

  • 豚肉、キムチはそれぞれ幅2cmに切る。豆腐は厚さ8mmくらいの一口大に切る。万能ねぎは長さ3cmに切る。ボールに卵を割りほぐす。

  • フライパン(直径24cmくらいがよい)にごま油小さじ1を熱し、強火で豚肉を炒める。肉の色が変わったら豆腐、キムチ、万能ねぎの順に加えて炒め合わせる。全体に油がなじんだら火からおろし、卵が入ったボールに加えて混ぜる。

  • フライパンにごま油大さじ1をたして、強火で熱し、具を加えた卵液を一度に流し入れて、箸で大きく混ぜる。半熟状になったら弱火にし、ふたをして5分ほど焼く。ふたを押さえてフライパンごとひっくり返し、ふたの上に卵焼きをのせて、フライパンの縁からすべり込ませて戻し入れ、再びふたをして4分焼く。好みで酢じょうゆにつけていただく。
    時間20分、熱量355kcal、塩分2.0g(1人分)

レシピ掲載日: 1995.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月03日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す