close
熱量 296kcal（1人分）
さばは幅1.5cmのそぎ切りにし、両面に塩少々をふっておく。大根とにんじんはそれぞれ皮をむき、縦に薄切りにしてから、せん切りにする。それぞれボールに入れて、塩少々をふり、手でもんで5分ほどおく。しんなりとしたら、水けを絞る。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
梅干しは種を取り除いて、包丁で粗くたたく。梅干しとその他のたれの材料をバットに入れ、混ぜておく（しょうゆの量は梅干しの味をみて調節して）。
さばの水けをペーパータオルでしっかりと拭き、小麦粉を全体に薄くまぶしつける。揚げ油を中温に熱して、さばを2～3回に分けて入れ、箸で返しながら、3分くらいずつ揚げる。油をきり、梅だれのバットに入れる。大根、にんじん、貝割れ菜もバットに加え、たれを全体にからめて、器に盛る。
時間25分、熱量296kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日： 1994.9.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
