秋のきのこサラダ
料理： 加藤光子
撮影： 飯田安国
- 熱量 150kcal（1/6量）
材料 （5～6人分）
- マッシュルーム 200g
- しめじ 1/2パック
- ベーコンの薄切り 5枚
- バター 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- ほうれん草 1/2わ
- サニーレタスの葉 4～5枚
- プチトマト 5個
- フランスパンの薄切り 2～3枚
作り方
マッシュルームは石づきを切ってさっと洗い、水けをきって薄切りにします。しめじは石づきを切って小房に分け、ベーコンは幅1cmに切ります。フライパンを中火で熱してバターを溶かし、ベーコンを入れて、脂が出てきたらしめじとマッシュルームを順に加えて炒めます。しんなりとしたらしょうゆをふり、皿などにあけて。
ほうれん草は葉先を摘み、レタスは食べやすくちぎります。プチトマトはへたを取り、縦4等分に切ります。フランスパンはこんがりとトーストし、一口大にします。器にほうれん草、レタスを盛って、炒めたベーコンときのこをのせ、プチトマトとフランスパンを彩りよく散らします。
（1/6量で150kcal）
（1/6量で150kcal）
レシピ掲載日：1994.9.2
