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主菜

鶏肉の野菜巻き焼き

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

野菜をたっぷり巻いてバランスよく。少し甘めのたれをかけていただきます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    421kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

浜内千波

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      材料

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      4人分
      • 鶏もも肉
        2
      • ピーマン
        2
      • ねぎ
        1
      • 少々
      • サラダ油
        大さじ2
      • たれ

        • 大さじ1
        • みりん
          大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ2
        • 砂糖
          小さじ1
      • プリーツレタス(またはレタス)
        適宜
      • プチトマト
        3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        鶏肉は包丁を斜めに入れて開き、厚さを均一にし、塩を両面にふっておく。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、縦にせん切りにする。ねぎは根を落として鶏肉の長さに合わせて切り、縦半分に切る。
      2. 2
        鶏肉を広げ、1枚にピーマン、もう1枚にねぎを手前の端にそれぞれのせてくるくると巻き、ラップでぴっちりと包んで、両端を輪ゴムで留める。巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、電子レンジで10分ほど加熱する。途中、5分のところで上下に返す。
      3. 3
        フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の巻き終りを下にして入れ、強めの中火で焼く。肉に焼き色がついたら、ころがしながら2~3分焼き、たれの調味料を加えて、さっとからめる。幅1.5cmに切り、プリーツレタスを敷いた器に盛り、プチトマトを半分に切って添える。残ったたれを鶏肉にかける。 時間30分、熱量421kcal、塩分2.3g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.3.2

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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