close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

牛肉とわかめのスープ

牛肉のだしでこくをつけた濃厚スープ。わかめのほどよい塩けと、ねぎの香りがおいしさのアクセントに。

料理:

撮影: 山田広幸

牛肉とわかめのスープ

材料 (4人分)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • 下味用材料
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  砂糖 小さじ1と1/2
  •  おろしにんにく 小さじ1
  •  ねぎのみじん切り 大さじ1
  •  白すりごま 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  • わかめ(塩蔵) 20g
  • ごま油 大さじ1と1/2
  • ねぎ 1/3本
  • しょうゆ(あれば薄口) 少々
  • こしょう 少々
  • 塩 少々

熱量 198kcal(1人分)

作り方

  • わかめは水につけてもどし、一口大に切る。

  • 牛肉はボールに入れ、下味用材料を順に加えて手でよくもみ込み、ごま油を熱した鍋で強火で炒める。

  • 肉の色が変わったら水6カップを加え、煮立ったら弱めの中火にし、アクをていねいにすくいながら10分煮る。

  • わかめを加え、塩としょうゆで味をととのえ、器に盛る。こしょうをふり、せん切りにしたねぎを散らす。
    熱量198kcal、塩分1.4g(1人分)

レシピ掲載日: 1992.7.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月25日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
6/15(火)~6/28(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す