副菜
わかめと小松菜の煮びたし
更新日 2025/6/13
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 塩蔵わかめ40g
- 小松菜400g※約1わ
- 油揚げ2枚
- 生しいたけ6個
煮汁
- だし汁1と1/3カップ
- しょうゆ大さじ1と1/3
- みりん大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
わかめは水で洗って塩けを落とし、長さ3cmに切る。小松菜は塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、さめたらすぐに水けをきって、長さ3cmに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1.5cm四方に切る。しいたけは石づきを取り、4等分する。
- 2
鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、油揚げを加えて、再び煮立ったら、わかめ、小松菜、しいたけを加えて4～5分煮る。
（1人分74kcal）
食物繊維1人分2.6g
レシピ掲載日 1990.10.2
レビュー
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質問
380kcal
10分
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