わかめと小松菜の煮びたし

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   わかめは水で洗って塩けを落とし、長さ3cmに切る。小松菜は塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、さめたらすぐに水けをきって、長さ3cmに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1.5cm四方に切る。しいたけは石づきを取り、4等分する。

2. 2

   鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、油揚げを加えて、再び煮立ったら、わかめ、小松菜、しいたけを加えて4～5分煮る。
   （1人分74kcal）
   食物繊維1人分2.6g

レシピ掲載日　1990.10.2