主菜
ひじきの韓国風煮もの
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- ひじき（乾燥）50g
- 牛こま切れ肉80g
- しし唐辛子80g※約20本
- ねぎ1/2本
- しょうが1かけ
- にんにく1かけ
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ3
- みりん大さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1ひじきは水につけてもどし、水けをきる。牛肉は細切りに、しし唐は長さ1cmにきる。しょうがは皮をむき、ねぎ、にんにくとともにみじん切りにする。
- 2鍋にごま油を入れて中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、牛肉を加えて炒める。色が変わったら、ひじき、しし唐を順に加えて、油が全体に回るように炒め合わせる。
- 3しょうゆ、みりん、塩を加えてさっと混ぜ、水をひたひたに加えて（2/3～1カップ）、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。 （1人分124kcal） 食物繊維1人分7.5g
レシピ掲載日 1990.10.2
レビュー
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124kcal
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