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主菜

ひじきの韓国風煮もの

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更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

ごま油としょうがで香りよく炒めた牛肉とひじき。しょうゆ、みりんを中火でじっくり煮含めます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    124kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • ひじき(乾燥)
        50g
      • 牛こま切れ肉
        80g
      • しし唐辛子
        80g約20本
      • ねぎ
        1/2
      • しょうが
        1かけ
      • にんにく
        1かけ
      • ごま油
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ3
      • みりん
        大さじ2
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ひじきは水につけてもどし、水けをきる。牛肉は細切りに、しし唐は長さ1cmにきる。しょうがは皮をむき、ねぎ、にんにくとともにみじん切りにする。
      2. 2
        鍋にごま油を入れて中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、牛肉を加えて炒める。色が変わったら、ひじき、しし唐を順に加えて、油が全体に回るように炒め合わせる。
      3. 3
        しょうゆ、みりん、塩を加えてさっと混ぜ、水をひたひたに加えて(2/3~1カップ)、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。 (1人分124kcal) 食物繊維1人分7.5g

      レシピ掲載日 1990.10.2

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                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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